Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Agreste
La statistique, l'évaluation et la prospective agricole
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Statistiques sur l’aviculture en 2011- mai 2013
Chiffres et Données - Série Agriculture n° 219 avril 2013
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Toxi-infections alimentaires, évolution des modes de vie et production alimentaire - Analyse n° 56 - avril 2013 (PDF : 307.1 ko)
- 06/05/2013
Longtemps perçu comme un fléau naturel, le risque alimentaire sanitaire est aujourd’hui considéré comme inacceptable, compte tenu des progrès sanitaires, du développement des techniques de conservation des aliments et de la mise en place de procédures de surveillance de plus en plus fines.
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Consommation d’énergie dans les industries agroalimentaires - En 2011, les IAA consomment moins d’énergie mais la paient plus cher - Primeur N° 301 (PDF : 419.2 ko)
- 23/04/2013
La consommation d’énergie des établissements agroalimentaires et des scieries de 10 salariés et plus diminue en 2011. Elle retrouve les tendances de 2008 et 2009, et atteint 5,1 millions de tonne-équivalent-pétrole.
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Augmentation de la part des terres agricoles en location : échec ou réussite de la politique foncière ? - Document de travail n° 6 - mars 2013 (PDF : 306.1 ko)
- 19/04/2013
Assurer un cadre incitatif à l’investissement productif, notamment par l’amélioration de la fertilité du sol, peut être considéré comme l’objectif principal de la politique foncière agricole.
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Les élevages de porcs en France métropolitaine en 2010 - Recensement agricole 2010 - 11 500 élevages porcins détiennent la quasi-totalité du cheptel national - Primeur N° 300 (PDF : 1.3 Mo)
- 09/04/2013
En 2010, la France métropolitaine compte 22 300 exploitations qui élèvent des porcs, contre 59 500 en 2000. Mais 99 % de la production est réalisée par 11 500 élevages qui détiennent plus de 100 porcs ou 20 truies.
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