Agreste

• L’apiculture dans le recensement agricole - Une activité apicole de plus en plus professionnelle - Primeur N° 282 (PDF : 925 ko) - 08/03/2012

  L’activité apicole mesurée à travers les recensements agricoles s’exerce sur moins d’exploitations mais dont les cheptels d’abeilles s’agrandissent. Les trois quarts du miel produit par les exploitations apicoles sont fournis par moins de 15 % d’entre elles.

• Formation des chefs d’exploitation - Jeunes agriculteurs, parmi les actifs les mieux formés - Primeur N° 281 (PDF : 925.4 ko) - 23/02/2012

  Le niveau de formation des chefs d’exploitation et coexploitants continue de progresser. Les moins de 40 ans sont particulièrement diplômés.

• Les produits laitiers fabriqués en agriculture biologique (AB) en 2010 - Relance confirmée des produits laitiers AB - Primeur N° 280 (PDF : 941.5 ko) - 22/02/2012

  Les produits fabriqués en agriculture biologique se développent sur le marché des produits laitiers. Les volumes de yaourts et laits fermentés ont progressé d’un tiers depuis 2009 et dépassent 2 % des fabrications de l’ensemble de ce segment.

• Protection de l’environnement dans l’industrie agroalimentaire - Reprise des investissements en 2010 - Primeur N° 279 (PDF : 576.9 ko) - 08/02/2012

  En 2010, le montant global des dépenses pour protéger l’environnement réalisées par les industries agroalimentaires a atteint 757 millions d’euros. Les trois quarts de ce montant correspondent aux dépenses courantes (taxes et dépenses de fonctionnement) et un quart aux investissements et études.

• Consommation d’énergie des industries agroalimentaires - Reprise de la consommation d’énergie dans les IAA en 2010 - Primeur N° 278 (PDF : 894.6 ko) - 26/01/2012

  En baisse les deux années précédentes, la consommation d’énergie par les établissements agroalimentaires et les scieries augmente significativement entre 2009 et 2010, pour atteindre 5,3 millions de tonnes équivalent-pétrole (tep).

• Exploitations arboricoles et vergers - Les noyers sont désormais le deuxième verger français - Primeur N° 277 (PDF : 1 Mo) - 25/01/2012

  En 2010, la surface des vergers en France métropolitaine est de 134000 hectares soit 28000 hectares de moins qu’en 2000. Hormis pour le kiwi et la noix, toutes les superficies d’arbres fruitiers diminuent.

• Main-d’oeuvre et travail agricoles - Un million d’actifs permanents - Primeur N° 276 (PDF : 893.5 ko) - 24/01/2012

  La part du travail fourni par les chefs d’exploitation et coexploitants et par les salariés permanents ou occasionnels est plus élevée en 2010 qu’en 2000. En contrepartie, la contribution des aides familiaux au travail agricole recule.

• Commercialisation des produits agricoles - Un producteur sur cinq vend en circuit court - Primeur N° 275 (PDF : 1.3 Mo) - 12/01/2012

  En 2010, 21 % des exploitants vendent en circuit court. Les producteurs de légumes ou de miel sont les plus engagés dans ce type de distribution. Les agriculteurs du Sud-Est et d’outremer utilisent plus souvent ce mode de vente. Les exploitations sont en général plus petites et plus gourmandes en main-d’oeuvre. La vente à la ferme est le mode de commercialisation principal.

• Les exploitations avicoles en 2008 - Un tiers des aviculteurs se consacre essentiellement à l’aviculture - Primeur N° 274 (PDF : 341.9 ko) - 29/12/2011

  En 2008, seul un tiers des aviculteurs tire un revenu principal de l’atelier avicole. Ces exploitations spécialisées sont plus ou moins fréquentes selon les types de production et les régions. Elles ont en commun des ateliers avicoles plus grands, des chefs qui sont plus souvent des femmes, un statut individuel plus courant et une implication plus forte dans les circuits courts.

• Les comptes prévisionnels de l’agriculture par catégorie d’exploitations en 2011 - Remontée des prix, mais hausse des coûts de production - Primeur N° 273 (PDF : 719.3 ko) - 20/12/2011

  Après une forte remontée en 2010, le revenu agricole moyen par actif s’établirait à 30200 euros par actif en 2011. Malgré la bonne tenue des prix et une activité dynamique, la hausse des coûts de production pénalise le revenu des productions végétales comme des productions animales.

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