Aviculture. En mars, des abattages de volailles en repli dans un contexte d’épizootie aviaire

En mars 2022, les abattages de volailles reculent sur un an. Ce recul concerne particulièrement les canards à gaver et les pintades. Conséquence pour partie des nouveaux foyers d’Influenza aviaire hautement pathogène, les mises en place de volailles de chair se replient en février. Les importations de viandes de poulet continuent d’augmenter, tirées par une consommation soutenue. Les exportations portées par la demande européenne sont également à la hausse. Les mises en place de poulettes de ponte reculent sur un an.