Chiffres et analyses|Agreste, la statistique agricole

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	Tableau \| Année(s) de référence : 1996-2025 \| Paru le 16/10/2026 Echanges extérieurs de produits laitiers - France yc DROM avec le monde, l'UE et les pays tiers Source : Agreste, Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI)
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-133 \| Publications nationales \| Paru le 15/10/2026 Lait : Août 2026 - la collecte de lait vache est en légère hausse sur un an
	Tableau \| Année(s) de référence : 2020-2025 \| Paru le 30/09/2026 Indices bruts des prix des produits agricoles à la production (Ippap) - Mensuels et annuels - Base 2020 - France yc DOM (2020- ...) Source : Agreste, Insee - Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-115 \| Publications nationales \| Paru le 15/09/2026 Lait : Juillet 2026 - la collecte de lait quasi stable
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-87 \| Publications nationales \| Paru le 10/07/2026 Lait. Mai 2026 : la collecte de lait baisse
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-73 \| Publications nationales \| Paru le 12/06/2026 Lait. Avril 2026 : la collecte de lait toujours en hausse sur un an
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-56 \| Publications nationales \| Paru le 13/05/2026 Lait. Mars 2026 : la collecte de lait de vache est à son plus haut niveau depuis 2021
	Etudes n° 2026-01 \| Centre-Val de Loire \| Paru le 29/04/2026 Les productions et les transformations laitières en 2024 L’activité laitière bovine se maintient, la caprine décline
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-40 \| Publications nationales \| Paru le 15/04/2026 Lait. Février 2026 : la collecte de lait de vache toujours en hausse
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-27 \| Publications nationales \| Paru le 13/03/2026 Lait. La collecte de lait de vache progresse en janvier 2026 En janvier 2026, les collectes de lait de vache, de chèvre et de brebis affichent une dynamique positive et progressent nettement, avec des hausses respectives de 5,8 %, 4,7 % et 6,2 % sur un an. Le prix du lait de vache à teneurs réelles conventionnel recule sur un an, le prix du lait bio progresse toujours. La fabrication de la majorité des produits laitiers, de fromages e...


	Tableau \| Année(s) de référence : 1996-2025 \| Paru le 16/10/2026 Echanges extérieurs de produits laitiers - France yc DROM avec le monde, l'UE et les pays tiers Source : Agreste, Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI)
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-133 \| Publications nationales \| Paru le 15/10/2026 Lait : Août 2026 - la collecte de lait vache est en légère hausse sur un an
	Tableau \| Année(s) de référence : 2020-2025 \| Paru le 30/09/2026 Indices bruts des prix des produits agricoles à la production (Ippap) - Mensuels et annuels - Base 2020 - France yc DOM (2020- ...) Source : Agreste, Insee - Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-115 \| Publications nationales \| Paru le 15/09/2026 Lait : Juillet 2026 - la collecte de lait quasi stable
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-87 \| Publications nationales \| Paru le 10/07/2026 Lait. Mai 2026 : la collecte de lait baisse
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-73 \| Publications nationales \| Paru le 12/06/2026 Lait. Avril 2026 : la collecte de lait toujours en hausse sur un an
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-56 \| Publications nationales \| Paru le 13/05/2026 Lait. Mars 2026 : la collecte de lait de vache est à son plus haut niveau depuis 2021
	Etudes n° 2026-01 \| Centre-Val de Loire \| Paru le 29/04/2026 Les productions et les transformations laitières en 2024 L’activité laitière bovine se maintient, la caprine décline
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-40 \| Publications nationales \| Paru le 15/04/2026 Lait. Février 2026 : la collecte de lait de vache toujours en hausse
	Conjoncture – Infos Rapides n° 2026-27 \| Publications nationales \| Paru le 13/03/2026 Lait. La collecte de lait de vache progresse en janvier 2026 En janvier 2026, les collectes de lait de vache, de chèvre et de brebis affichent une dynamique positive et progressent nettement, avec des hausses respectives de 5,8 %, 4,7 % et 6,2 % sur un an. Le prix du lait de vache à teneurs réelles conventionnel recule sur un an, le prix du lait bio progresse toujours. La fabrication de la majorité des produits laitiers, de fromages e...