Ovins. En septembre 2026, des abattages d’ovins en hausse

Abattages en septembre 2026, production-consommation-commerce extérieur en août 2026

Marie-Hélène Rouch Carrère, SSP - SDSAFA/BSVAE

Paru le : 30/10/2026

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

Animaux de boucherie

N° 2026-140

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En septembre 2026, les abattages d’ovins progressent sur un an, tirés par la hausse des abattages d’ovins de réforme. Le cours moyen de l’agneau augmente.

En août 2026, le prix des intrants continue de monter. Les importations et les exportations d’agneaux vivants enregistrent une progression. La consommation de viande ovine recule, les échanges commerciaux avec l’étranger chutent et le déficit commercial se réduit.

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