Bovins. En mai 2026, repli des abattages de gros bovins

Abattages en mai 2026 production-consommation-commerce extérieur en avril 2026

En mai, les abattages de gros bovins reculent nettement, notamment ceux de vaches allaitantes. Le cours de la vache O est en baisse par rapport à avril 2026. En avril, le prix des intrants continue d’augmenter fortement. Les exportations de viande bovine sont en repli tandis que les importations progressent sur un an. Les exportations de broutards sont toujours en forte baisse.

Cécile Boulangeot, SSP

Paru le : 26/06/2026

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

Animaux de boucherie

N° 2026-76

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Bovins : cheptels et viande

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