Grandes cultures. Une récolte 2025 de maïs en baisse de près de 10 % sur un an

Estimation des surfaces et productions 2025 de céréales, oléagineux, protéagineux, pommes de terre et betteraves industrielles

Du fait de la sécheresse et de la chaleur estivale, la production de maïs en 2025 reculerait de près de 10 % sur un an (- 2 % par rapport à la moyenne 2020-2024). Les rendements ont été notamment revus à la baisse sur les parcelles non irriguées. La production de tournesol, sous les 1,5 Mt, reculerait de 3 % sur un an et de 19 % par rapport à la moyenne quinquennale. La récolte 2025 de pommes de terre de conservation atteindrait 8,3 Mt. Celle de betteraves, au rendement final encore incertain, est attendue à 33,7 Mt.

Jérôme Caray, SSP

Paru le : 12/11/2025

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Grandes cultures

N° 2025-145

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