En 2026, les surfaces de céréales d’hiver progresseraient de 2,3 % sur un an, à 6,4 millions d’hectares (Mha) mais seraient en retrait de près de 2 % par rapport à la moyenne des années 2021 à 2025. Les surfaces de colza augmenteraient plus fortement (+ 6,4 % sur un an), retrouvant à 1,34 Mha leur niveau de 2023. À ce stade de la campagne 2026, les conditions de cultures sont globalement meilleures que l’année dernière. Du côté des dernières récoltes de 2025, la production de maïs grain est revue un peu à la hausse à 13,6 millions de tonnes (Mt) en raison de rendements supérieurs à ceux attendus en Normandie et Champagne-Ardenne. En baisse de plus de 8 % sur un an, elle se situerait dans la moyenne 2020-2024. Les bonnes conditions météorologiques en fin de campagne ont favorisé le rendement de la betterave (89,4 t/ha). La récolte attendue en France (35,5 Mt) progresserait de 9 % sur un an, contrairement à celle des principaux pays producteurs européens qui ont davantage réduit leurs surfaces cultivées.
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