L’avancement des récoltes des cultures d’été et les remontées de l’enquête Terres labourables conduisent à revoir les rendements à la baisse. Celui du maïs, particulièrement affecté par les épisodes caniculaires et une sécheresse persistante, est révisé à 63 q/ha. La récolte 2026 de maïs grain serait de 7,3 millions de tonnes (Mt), soit presque deux fois moins qu’en 2025, sous l’effet cumulé de la forte baisse des surfaces cultivées (- 28 %) et de celle du rendement (- 27 %). La récolte d’orges baisserait de 11 % sur un an, à 10,6 Mt. Parmi les oléagineux, tournesol et soja atteindraient des niveaux de production 30 % inférieurs aux moyennes des années 2021 à 2025. La récolte de pommes de terre de conservation reculerait de 22 % par rapport au record de 2025. Celle de betteraves, encore incertaine, serait au plus bas depuis au moins 1980, à 25,3 Mt.
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