Viticulture.Une production viticole 2026 estimée à près de 35 millions d'hectolitres

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2026

Selon les estimations au 1er octobre 2026, la production viticole française en 2026 s’élèverait à près de 35 millions d’hectolitres, une prévision légèrement révisée à la hausse par rapport à celle de septembre, principalement en raison de rendements meilleurs qu’anticipé en Languedoc-Roussillon. La production serait en recul de 2 % sur un an et de 14 % par rapport à la moyenne 2021-2025. Cette baisse résulte à la fois de la réduction des surfaces en production et de celle des rendements affectés par la sécheresse et les fortes chaleurs de l’été. Les disparités restent toutefois fortes entre bassins viticoles, certains subissant des pertes importantes tandis que d’autres enregistrent des rendements supérieurs à ceux de l’année précédente.

Laurent Bernadette, SSP

Maurine Lousteau, SSP

Paru le : 07/10/2026

Mis à jour le : 08/10/2026

Publications nationales

N° 2026-127


Avertissement :

Cette version annule et remplace la version publiée sur le site Agreste le 07 octobre 2026, pour corriger, conformément au code de bonnes pratiques de la statistique publique, les données de productions viticoles de la Corse (de 360 Mhl à 380 Mhl), ainsi que les données de productions viticoles nationales pour l'année 2026, recalculées en incluant ces corrections de la Corse, qui sont sans impact significatif. 

Les corrections concernent la publication et le fichier de données associées :
- la figure 1 : barre en 2026 à 34 900 au lieu de 34 879
- la figure 2 : colonne "2026"Milliers d'hl pour les lignes des vins AOP 14 492 au lieu de 14 487 ; vins IGP 11 371 au lieu de 11 361 ; Autres vins 2 404 au lieu de 2 398
et "TOTAL VINS" 34 900 au lieu de 34 879
- la figure 3 : ligne "Corse", Tous vins colonnes "2026" 380 au lieu de 360 ; "2026/2025 % 6 au lieu de 0 ; "2026/Moyenne 2021-2025 %" 11 au lieu de 5 ;
Récolte pour AOP (hors vins pour eau de vie) "2026" 95 au lieu de 91 ; "2026/2025 % 4 au lieu de 0 ; "2026/Moyenne 2021-2025 %" 1 au lieu de -3.
- Dans le texte, le passage sur la Corse de la deuxième partie : la phrase "L'état sanitaire, préservé tout au long de la récolte, et le recours à l'irrigation permettent à la production de se maintenir sur un an" est remplacée par la phrase "L'état sanitaire, préservé tout au long de la récolte, et le recours à l'irrigation permettent à la production de progresser de 6 % sur un an"