Selon les estimations au 1er novembre 2026, la production viticole française en 2026 s’élèverait à 36,7 millions d’hectolitres, une révision à la hausse par rapport à la prévision d’octobre. Cette révision s’explique principalement par des rendements meilleurs que ceux anticipés en Languedoc-Roussillon et en Charentes, des bassins qui font environ la moitié du volume national, ainsi qu’en Champagne et dans le Sud-Est. La production serait supérieure de 3 % à celle de 2025, mais resterait inférieure de 10 % à la moyenne des années 2021-2025. Si les rendements des bassins viticoles de la moitié nord de la France ont été affectés par la sécheresse et les fortes chaleurs estivales, ceux des bassins méridionaux, soutenus par des précipitations à partir de la fin d’été, seraient supérieurs à ceux, souvent faibles, de l’année précédente.
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