Endive. Une fin de campagne dans la moyenne et des prix mieux orientés

Commercialisation, surface et production pour la campagne 2025-2026

Selon les dernières prévisions arrêtées au 1er juin 2026, la production française d’endives (chicons) atteindrait 134 300 tonnes pour la campagne 2025-2026, en hausse de 5 200 tonnes, soit + 4 % par rapport à 2024-2025. En mai 2026, les prix à la production de l’endive ont été inférieurs de 3 % à ceux de la campagne 2024-2025 et de 10 % à la moyenne quinquennale sur le même mois, après le rebond d’avril.

Sébastien Raulo, SSP

Julie Leduc, SSP

Paru le : 26/06/2026

Publications nationales

Conjoncture – Infos Rapides

Légumes

N° 2025-75

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